香り高く、力強い高知県産生姜を使った、生姜好きのためのパン＆スイーツ

宿毛の老舗パンメーカー

昭和26年に創業し、宿毛のまちで長く愛されている菱田ベーカリー。いつ食べてもおいしかった思い出が蘇ってくるような「記憶に残るパン」づくりを心がけています。

組合員さんの発案で生姜に挑戦

中央支所の商品活動員委員さんにそれぞれ企画案を出してもらった中に、「高知県産の生姜を甘露煮にしてパンにする」という案があり、多くの支持を集めました。菱田べーカリーさんの熟練の技で、絶妙な配分で一癖も二癖もある生姜を上手に調和させて完成しました。

チョコレートの甘みとは相性抜群

生姜の香りがチョコレートの甘みが引き立たせるのではないかとスイーツも開発。大衆受けしそうなマフィンと、四万十の栗と柚子を使用し、仕上げにダバダ火振りを噴霧した、特別な日を彩るシュトーレンが加わりました。